Het feest is geslaagd!

Ja, de titel zegt het zelf, het was een super tof gemoedelijk en toch elegant feest en ik ben er fier op :)

Evan had een heel leuke dag, en daar ging het tenslotte om.

Zie hier enkele sfeerbeeldjes:

Budgetfeestjes die knallen deel 3

Voorbereidingen dag 5

Tijd voor lasagne!!

Ok, hier komt het dan, hét recept voor 's werelds allerbeste lasagne... Of toch hele goeie.

Wat gaan we weer moeten kopen (voor 4 personen):

- 1 ui versnipperd

- 3 teentjes knoflook geperst of fijn gesneden

- 500 gr gehakt (ik gebruik gemengd)

- verse basilicum, peterselie en thijm

- origano

- paprikapoeder

- 2 koffielepels sambal

- 3 blikjes tomatenpuree (kleine)

- 1 blik gepelde tomaten 

- 1 brik gezeefde tomaten

- 1 pak voorgekookte lasagnevellen                                    

- olijfolie                                                                             

- 2 bolletjes mozzarella in plakjes

- geraspte kaas

- 50 gr boter

- 50 gr bloem

- 500 ml koude melk

- 1 eetlepel suiker

- peper

- zout

- muskaatnoot

Het lijkt veel maar ik kwam uit op 2,5 euro per persoon dus dat valt toch goed mee hè!

En dan beginnen we eraan:

Je neemt de blikjes tomatenpuree en warmt deze op. De hele tijd blijven roeren anders verbrandt het. Goed lang opwarmen, zo gaat het zure uit de saus. Dat laat je even staan.

Dan neem je een pan, je doet er wat olijfolie in en fruit de ui. Na enkele minuutjes voeg je de look toe en laat je deze ook even warm worden.

Dan voeg je de ui en de look bij de tomatenpuree.

Je kan de pan nu gebruiken om het gehakt gaar te bakken met een druppeltje olijfolie, peper, zout en alle kruiden.

Wanneer het gehakt gaar is voeg je de tomatenpuree toe alsook de gezeefde en gepelde tomaten. De koffielepels sambal en eetlepel suiker mogen er nu ook bij.

Op smaak brengen met peper en zout en dan een half uurtje laten sudderen.

Ondertussen kan je de bechamelsaus maken. Gewoon de boter en de bloem samen op een laag vuurtje laten warm worden. Het wordt een echt papje, dat laat je ook nog even doorkoken zodat de bloemige smaak verdwijnt. Dan heel geleidelijk de melk toevoegen en laten koken tot het dik wordt (blijven roeren aub).Zout, peper en eventueel muskaatnoot toevoegen.

Neem je een ovenschotel en smeer deze in met olijfolie. Nu kan je laagjes beginnen maken:

1. Lasagnevellen

2. Gehakt/tomatensaus

3. Mozarella

4. Bechamelsaus

Blijven herhalen tot de schotel vol is en eindigen met de bechamelsaus.

Als laatste strooi ik er ook altijd heel wat geraspte kaas over.

Zo, nu alleen nog een 45 minuutjes in een voorverwarmde oven op 175 graden bakken (de eerste 20 minuten doe ik er zilverpapier over tegen het aanbranden van de kaas). Smakelijk!

Voorbereidingen dag 4

Ondertussen is het al maandag maar ik was zo druk in de weer met de voorbereidingen van het feest dat ik er niet ben toe gekomen om mijn blog te updaten.

Ik heb de laatste hand gelegd aan de versiering, en zo heb ik dat gedaan:

1. Knip een (grote) rechthoek uit licht papier (bijvoorbeeld een papieren tafelkleed)

2. Maak er een accordeon van (gewoon plooien dus)

3. Bind een touwtje rond het midden

4. Plooi alles open tot een cirkel en plak de uiteinden aan elkaar
5. Knip een cirkel uit glanzend papier en plak deze op uw zelfgemaakte "kunstwerk"

Voila, simpel maar elegant al zeg ik het zelf.

De snoep van de mislukte snoepboom heb ik samen met Keaton (mijn oudste zoontje) op saté stokjes geprikt en in een piepschuimbal gestoken.  Mijn originaliteit moest wijken voor tijdsnood vrees ik, maar het ziet er toch feestelijk uit.

Verder heb ik een tafelkleedje en een broekje gemaakt maar deze tutorials zet ik er een ander keertje op. 

Budgetfeestjes die knallen deel 2

Voorbereidingen dag 2 en 3
Dat begint al goed, ik ben een weekje bezig met mijn blog en ik heb al een dag overgeslagen. 
Bij deze maken we dat goed.
Wat hebben we gisteren en vandaag allemaal gedaan... 
Wel ik ben begonnen met het maken van de vlaggetjes, heb me dan op de verjaardagskroon gestort, heb de suikerpasta in allerlei vormpjes gekneed (leuk, ik speelde vroeger ook graag met plasticine!) en heb intussen ook een tafelkleedje gemaakt. Over mijn mislukte snoepboom zullen we maar zwijgen... Daar heb ik het langst aan gewerkt maar die belandde wel het snelst in de vuilnisbak.
Mensen, een goede tip: hou jullie dozen van diepvriespizza's bij. Ik ben vandaag tot de vaststelling gekomen dat je ze voor van alles en nog wat kan gebruiken. Ziehier, als sjabloon voor de vlaggetjes: 

De suikerpasta... Ok, laat ons eerlijk zijn, deftig ziet het er niet uit. Maar je moet het op de taart zien hè, dat gaat stukken beter zijn... (hoop ik).

 

Met het kroontje ben ik best tevreden. Ja, een mens mag al eens trots zijn op wat hij doet (vandaar ook dat ik de foto ineens wat groter heb gemaakt, misschien valt mijn suikerpasta dan wat minder op).

Voor vandaag is het genoeg geweest, morgen staat er het volgende op het programma:
1. Een broekje maken voor de jarige
2. Lasagne maken voor 16 personen (voor in het geval er iemand voor 2 eet)
3. Meer versiering maken
4. Proberen uit te vissen wat ik met al dat snoep van mijn mislukte snoepboom ga aanvangen

Tot morgen!!!

Budgetfeestjes die knallen!

Voorbereidingen dag 1 

Hip hip hoera! Ons jongste zoontje, Evan, wordt deze week twee jaar!

Zaterdag geven we een feest voor de grootouders, nonkels en tantes. In totaal komen er 15 personen (10 volwassenen en 5 kindjes).

Mijn budget voor kleding, versiering, eten en drinken bedraagt… 50 euro! Nu is het wel zo dat mijn familie ver woont, het is te zeggen, wij wonen ver van hén. Daarom voorzien we ook warm eten voor iedereen (inbegrepen in het budget).

Deze week staat mijn blog dus helemaal in het teken van budgetfeestjes.

Mijn eerste vraag is altijd, wat hebben we al in huis en wat kunnen we daarmee doen?

Ik ga met het simpelste beginnen, de cadeautjes inpakken. 
We hebben nog een stuk papieren tafelkleed van Evan’s eerste verjaardag maar zo gemakkelijk gaan we het niet maken uiteraard. Vorig jaar hebben we de kamers behangen en ik heb nog enkele rollen over. Laat die nu net ook blauw zijn…

15 keer wassen voor 50 cent, zo doe je met plezier de was!

Dit wasmiddel werkt en ruikt enorm goed, ik gebruik het al een hele tijd. Het kost geen moeite en geen geld dus jah...

Wat heb je nodig?
 Een emmer
100 gr zeepvlokken (verkrijgbaar bij AVEVE)
100 gr sodakristallen
5 liter heet water
Een gezellige glazen pot (een ongezellige plastiek mag ook)

 

En dan is het héél simpel... Je doet de sodakristallen samen met de zeepvlokken in de emmer en voegt het heet (ik gebruik kokend) water toe.
Eventjes roeren, een nacht laten staan en klaar!! Dat is nu echt geen moeite he? En je voelt je plots zo nuttig :)
Niet verschieten, na een nacht te staan wordt alles een echt papje, dat is normaal. Daarom giet ik een deel over in mijn gezellige glazen pot (staat ook mooier op de vensterbank dan zo'n emmer). Eerst even héél goed door roeren.
Je gebruikt ongeveer een kopje per keer.

 

Een slim cadeautje

Ok, het moest ervan komen, we kunnen er niet onderuit, een delicaat onderwerp.

Besparen op dingen voor mezelf vind ik nog vrij gemakkelijk. Maar dan komt het... Besparen op cadeautjes! 

Ik wil niet gekend wil worden als "de gierige pin" maar mijn keuze om huismoeder te zijn wil ik ook niet opgeven enkel en alleen zodat ik dure cadeaus voor mensen kan kopen.

Dan gaan we een beetje inventief moeten zijn hè! 

Het plan is, we leven nu van één pree dus kunnen we ook maar de helft uitgeven, dat is vanzelfsprekend, toch?

Mijn metekindje verjaarde onlangs. Normaal besteedde ik een minimum van 30 euro aan haar cadeautje (moest je dit lezen, mama van metekindje, nu weet je het ineens hè ;-) ). Een groot deel van besparen is immers eerlijk durven zijn tegen de mensen rondom je. 

Wel, als ik alles in de helft wil doen heb ik nog maar 15 euro om te besteden... Whaaaa, dat is niet veel hè? Wat kan je daar in godsnaam mee doen? 

Mijn eerste gedacht (ongeacht de prijs) was om iets te kopen waarmee ze samen met haar mama kon kokkerellen. Ze wordt 5 jaar, de ideale leeftijd om al eens iets uit te proberen dus.  

Naar de speelgoedwinkel dus... cupcakes bakken is blijkbaar ook bij de kindjes erg geliefd. Ik vond allerhande dozen, variërend van 22 tot wel 60 euro (over de inhoud zullen we zwijgen, veel cupcakes zullen daar in uit komen vrees ik).

Dan beginnen we er zelf aan hè!

Een mandje had ik nog in huis en de ingrediënten voor de cupcakes ben ik bij AVEVE gaan halen. Het moest wel lukken dat ik nadien nog naar Delhaize moest voor room en daar een actie zag: "Koop twee producten van Alpro en krijg een garde gratis". Die kon dus ook nog in het mandje...

Het resultaat mag er wezen vind ik... Een mand boordevol spulletjes voor een echte keukenprinses en dat voor.... 13,75 euro!!!! ---> Ik heb nu altijd de neiging om sorry te zeggen maar dat moeten we afleren hè, uiteindelijk heeft ze nu meer dan gewoon een doos van de speelgoedwinkel ;-)

Kuisen met appelsientjes

Eerlijk is eerlijk, ik kuis niet graag. Toch heb ik er mijn plezier in gevonden om zelf kuisproducten te maken. 
Wie wil er nu geen huis dat naar appelsientjes ruikt? Dit product gebruik ik vooral om de tafel en aanrechten in de keuken te poetsen. Het ruikt goed, is zacht voor de handen en ... het werk (dat is toch ook meegenomen).
Begin alvast met 's morgens vers geperst appelsiensap te maken, of eet eens een appelsientje meer. Altijd lekker en gezond ;-)
Je verzamelt de schillen in een pot en overgiet ze met huishoudazijn.
Zorg er wel voor dat de schillen goed onder staan. Enkele weken laten staan (en zoals ik af en toe eens gaan ruiken ;-) ) en nadien door een zeef gieten. 
In het begin ruikt het nog sterk naar azijn maar na een goeie twee weken heb je een zaaaalig aromatisch product,vriendelijk voor het milieu en de portemonnee! Dit product kost je zo'n 0,49 cent per anderhalve liter. De moeite waard dus...

De truitjesbroek

De truitjesbroek

Een trui die niet meer past? Maak er een broekje van!
Een gezellig, warm broekje dat letterlijk op een kwartiertje klaar is... 
Je neemt een trui die al eeuwen in de kast ligt omdat je altijd gehoopt had er ooit terug in te passen of die je gewoon niet graag ziet.
Je knipt de mouwen er af. 
Op ongeveer 10 cm van de bovenkant knip je de naden langs 1 kant open.
Je naait alles aan elkaar, zoomt aan de taille een anderhalve cm om, haalt er een elastiek door et voila! Zo simpel is het!! Schattig, toch?